Ensalada de pasta

Bueno hoy traigo una ensalada de pasta vegana que queda muy deliciosa, aunque la foto es para menos.

Ingredientes para 1 persona: 
.60 gramos de pasta corta (yo use pasta de colores)
.1 tacita pequeña de maíz dulce
.Un tomate
.Unas hojas de lechuga
.Albahaca triturada (o otra/s especia/s)
.Pimiento rojo
.Aceite de oliva extra
.Vinagre balsámico
.Sal marina

Preparación:
Cocemos la pasta y cortamos la cocción con agua y dejamos enfriar.
Mientras esperamos troceamos el pimiento rojo en trozos pequeñitos (para que no sea indigesto en crudo) y el resto de los ingredientes y lo mezclamos bien en un plato o ensaladera.
Cuando este fría la pasta la añadimos a la mezcla.
Aliñamos con aceite, vinagre, sal y las especies (albahaca)

Y a comer.
Una comida nutritiva, completamente vegana y rápida ^.^