Seitan encebollado al vino blanco

.Ingredientes para una persona:
.2 filetes pequeños de seitan pero algo gordos
.Una cucharada colmada de tahini
.Media cebolla
.Un puñado de nueces
.Medio vaso de vino blanco
.Aceite

.Procedimiento:
-Pasamos el seitan por la sarten con aceite, vuelta y vuelta, sin dejar que se tueste,retiramos el seitan y lo reservamos en papel absorbente.
-En la misma sarten ponemos a pochar la cebolla a fuego muy lento y añadimos el tahini.
-Cuando hierva a fuego lento añadimos el vino y posterirmente el seitán  y tapamos.
-Dejamos cocer 5 minutos, hasta que casi no quede líquido y añadimos las nueces.
-Apagamos y dejamos reposar con la tapa 2-3 minutos
-Servimos y a disfrutar

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Seitán con salsa de espinacas

Ingredientes para una persona:

.Un filete medio de seitán

.2 buenos puñados de espinacas 

.Un cuarto de cebolla ( a ser posible algo picante)

.Agua

.Sal

Procedimiento:

En la batidora ponemos las espinacas y la cebolla algo picadita y agua, batido y vamos añadiendo de muy en poco agua, solo hasta que lo veamos apropiado, para que no quede demasiado líquida y reservamos.

En una sarten pasamos el filete a la plancha por ambas caras, hasta tostarle un poco y añadimos la salsa para que espese un poco más, y ya esta listo para servir.

*Podemos acompañar el plato con una ensaladita u otra cosa, yo decidí acompañarle con unas patatas tipo panaderas

Seitán endulzado con brócoli

Ingredientes para una persona:
.Un buen puñado de calabaza madurira troceada en cuadritos
.Un buen filete de seitán troceado de forma irregular en pequeños trozos
.Árbolecitos de brócoli cocidos anteriormente en sal
.Ajo en polvo
.Una cucharada de semillas de lino molidas
.Una cucharada sopera de tomate triturado
.2 cucharadas de aceite de oliva

Procedimiento:
Con todos los ingredientes cortados como se menciona anteriormente.
En una sarten se le añade el aceite con la calabaza, hasta que este tierna y se añade el seitán, mientras se dora se va aplastando ligeramente la calabaza.
Cuando el seitán coja un color doradito se le añade el ajo en polvo, las semillas y el tomate.
Como último el brócoli , y cuando este todo bien mezcladito, ya esta listo para degustar.

Seitan empanado con ensalada de verduras a la plancha

Ingredientes para una persona:
.2 filetes de seitan de tamaño medio
.Un cuarto de brocolí
.2 Corazones de alcachofas
.Media zanahoria
.2 rabanitos
.Un puñado de guisantes
.Aceite de oliva
.Veganesa
.Mezcla de pan rallado, ajo y perejil
.Mezcla de harina de trigo, agua y sal
.Sal

Preparación:
Primero preparados dos platos con la mezcla ya descrita, y pasamos los filetes muy bien por la mezcla de harina y luego por el pan rallado, y los reservamos.
Cocemos el brocoli durante 5 minutos.
En una sarten con un poco de aceite metemos la zanahoria, lis corazones de alcachofa y esperamos, y añadimos el resto de los ingredientes y finalmente el brocoli.
Cuando este en otra sarten freimos los filetes, servimos junto y añadimos veganesa por encima de la verdura