Ensalada proteínas crujientes

Ingredientes:

.Un buen puñado de brotes de lentejas u otros (caseros si es posible)
.Un plato de espinacas
.Una zanahoria grande
.Un tomate y medio de ensalada
.Medio aguacate
.Una naranja mediana

Procedimiento: 

-Lavamos muy bien los ingredientes
-Ponemos las espinacas en un plato

-Limpiamos los brotes y pelamos las lentejas (opcional se pueden comer con piel igual pero así es más agradable.

-Cortamos el tomate en dados y lo añadimos
-Cortamos la zanahoria en medias lunas y añadimos
-Lo mismo con la naranja y el aguacate

-Mezclamos,dejamos reposar unos minutos y a disfrutar

Ensalada de repollo con fresas

Ingredientes:
. Un cuarto de repollo rizado
. 2 Tomates de ensalada
. 1 Zanahoria
. 5 Fresones
. Medio aguacate
. 3 grandes espárragos trigueros
. Una cucharada de semillas de lino trituradas
. Una cucharada de aceite de oliva virgen extra

Preparación:
-Limpiamos los ingredientes de manera adecuada
-Troceamos a nuestro gusto
-Aliñamos con el aceite y las semillas
-Dejamos reposar unos minutos
-Servimos y disfrutamos