lunes, 29 de abril de 2013

Pizza dulce de frutas rápida




Ingredientes:
.Una base de pizza congelada
.Un kiwi
.Media manzana roja mediana
.Mermelada de arándanos
.Una cucharada sopera de azúcar
.Un poco de agua

Preparación:
Dejamos unas horas antes la base descongelando en la nevera.
Cuando la tenemos la metemos al horno a temperatura media, mientras se tuesta la base, cortamos en rodajas el kiwi y la manzana.
Cuando la base este tostada la retiramos del horno y la embadurnamos de la mermelada, y ponemos la fruta encima.
En un cazo con un poco de agua diluimos la mermelada con el azúcar y revolvemos hasta que se quede algo sólido (como una gelatina) con un pincel la ponemos por encima de la fruta.
Metemos unos minutos al horno, pero casi nada.
Dejamos reposar y listo para consumir.

Espaguetis con guisantes y levadura de cerveza


Ingredientes:
.La cantidad de espaguetis que queramos
.Un puñado de guisantes
.Un tomate mediano
.Media cebolla
.Un trocito de seitán desmenuzado
.Una cucharada sopera de tomate frito
.Aceite de oliva para freir
.Una cucharada sopera de levadura de cerveza

Preparación:
Cocemos la pasta en agua y sal.
En una sarten a parte sobreimos la cebolla, luego añadimos el seitán desmenuzado, dejamos hacer un poco y añadimos el tomate, cuando casi este añadimos los guisantes y la cucharada de tomate frito.
Cuando este la pasta cortamos la cocción con agua fria y la metemos en la sartén con el sofrito, revolvemos y servimos.
En el plato añadimos la  levadura de cerveza

domingo, 28 de abril de 2013

Espaguetis con zanahoria y tofu




Ingredientes:
.La cantidad de espaguetis que queramos
.Una zanahoria mediana
.Media cebolla
.Tofu en cuadraditos
.Una cucharada sopera de tomate triturado
.Una cucharada sopera de margarina 100% vegetal
.Una cucharada sopera de aceite de oliva
.Sal
.Perejil al gusto

Preparación:
En una cazuela ponemos a cocer la pasta con agua y sal, mientras en una sarten añadimos el aceite y la margarina.
Cuando la margarina se derrite añadimos la zanahoria y freimos, antes de que este añadimos la cebolla, y más tarde el tofu.
Cuando el tofu este tostadito añadimos el tomate y mezclamos bien.
Como último añadimos un poco de sal y el perejil.
Cuando la pasta este cocida cortamos la cocción con agua fría del grifo.
Añadimos la pasta a la sarten, mezclamos hasta que la pasta este rojiza.

jueves, 25 de abril de 2013

Ensalada de arroz jasmin



Ingredientes: 

.Una taza da arroz de jasmin
.Unas hojitas de lechuga hoja roble (aunque seguro que vale cualquiera)
.Unas hojitas de envidia (o un aenvidia pequeña entera)
.Un puñado de hojas de canónigos
.Un poco de tofu en cuadraditos (cantidad al gusto)
.Un poco de ajo
.Medio tomate mediano
.Una zanahoria pequeña
.Un rabanito
.Un puñadito de maiz dulce
.Una cuchara de semillas de lino molidas
.Aceite de oliva
.Vinagre balsaminco
.Sal

Preparación:

Ponemos a cocer la taza de arroz (sin sal ni nada) en dos tazas de agua.
Mientras se hace trituramos todos los ingredientes a nuestro gusto, menos el ajo y el tofu, en una ensaladera.
En una sarten añadimos el ajo y lo dejamos "casi" dorar y añadimos el tofu para dorarlo.
Dejamos enfriar el tofu y el arroz cuando este.
Una vez frío lo añadimos a la ensalada y aliñados con el aceite, el vinagre y la sal, mezclamos y dejamos reposar 10 minutos en la nevera.

martes, 23 de abril de 2013

Quinoa con verduritas y tofu


Bueno este plato experimental es lo que he cenado hoy y la verdad, estaba muy rico y quiero compartirlo.

Ingredientes para una persona:
.Una taza de quinoa
.Medio pimiento rojo
.Medio pimiento verde
.Media cebolla pequeña
.Un cuarto de una zanahoria mediana
.Unos cuadraditos de tofu fresco al gusto
.Peregil seco (aunque supongo que fresco también quede perfecto)
.Especias de curri
.Sal
.Aceite de oliva (para freir)
.Aceite de oliva para sazonar

Preparación:
En 2 tazas de agua hirviendo poner la taza de quinoa a fuego lento con un poco de sal, durante unos 15 minutos.
Mientras se hace, troceamos el resto de los ingredientes como queramos; en mi caso corte en juliana la cebolla, en tiritas la zanahoria y en cuadraditos los pimientos.
En una sartén con un poco de aceite a fuego lento añadimos los pimientos dejamos pochar un poco y añadimos la zanahoria, y un poco después la cebolla, cuando casi este todo añadimos el tofu y seguimos pochando a fuego lento, y antes de apagar el fuego añadimos el perejil y una cucharadita de curri, y revolvemos.
Cuando la quinoa este bien la añadimos en un bol o plato hondo, y le añadimos las verduras por encima y mezclamos, añadimos un chorrito de aceite de oliva, y listo para comer.

*Es una cena rápida de como mucho 20 minutos,ligera y nutritiva

lunes, 22 de abril de 2013

Ensalada de crudis

En los días de calor nada mejor que comerse un plato fresco y nutritivo de vegetales crudos.


Ingrendientes para una persona:
.Hojas de envidia
.Pimiento rojo
.Lechuga
.Zanahoria
.Tomate
.Albahaca en especie
.Aceite de oliva extra
.Sal

Preparación: 
Troceamos todos los ingredientes al gusto, y los mezclamos, añadimos la sal, el aceite y la albahaca y mezclamos, dejamos reposar media hora, y a comer!

Es un plato rápido y muy saludable, un buen entrante o si lo servimos más grande puede ser un plato principal o cena, ami me encanta :)