. 30 gramos de arroz integral (pesado en crudo)
. 30 gramos de guisantes grandes (pesados en crudo)
.Un buen puñado de ensalada de algas (yo uso la de la foto, que lleva lechuga de mar,wakame y nori)
. 40 gramos de soja texturizada (pesada en crudo)
.Un cuarto de cebolleta
.Un cuarto de una zanahoria pequeña
.Pimiento verde y rojo a partes iguales
.Colorante de cúrcuma o azafrán
-Una cucharadita de café de aceite de oliva
-Una cucharada grande de vino blanco
-Una taza de agua
-Una cucharadita de café de sal marina
Procedimiento:
-Ponemos a remojo las algas y la soja texturizada
-Picamos los ingredientes a nuestro gusto
-Ponemos una gota de aceite en una sarten y la encendemos a fuego bajo
-Vamos añadiendo los ingredientes en este orden (aunque puede segun el tamaño del corte de los ingredientes) los pimientos, luego la zanahoria, luego la cebolleta y cuando la veamos al punto (sin que este del todo hecha) añadimos los guisantes
-Cuando los guisantes cojan color añadimos el arroz y al soja (bien escurrida) y revolvemos y añadimos la taza de agua (hay que añadir agua 2 dedos desde que recubrimos el arroz)
-Ahora añadimos el colorante y la cucharada de vino, junto con la sal
-Subimos el fuego y llevamos a ebullición y bajamos nuevamente el fuego, dejamos hacer durante aproximadamente 30 minutos a fuego bajo
-Servimos y disfrutamos
Esta receta contiende aproximadamente:
.268 calorias
.40 carbohidratos
.1´5 grasas
.16 proteinas
.20 g de fibra
.13 mg de calcio
